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Gamón

Descripción

Asphodelus cesariferus

El gamón es una hierba anual o perenne  que posee un característico rizoma (tallo subterráneo) muy hinchado. Las raíces tienen tubérculos fusiformes (en forma de huso).

Las hojas son numerosas, basales , lineares ó planas con los márgenes enteros y de color verde azulado.

Las inflorescencias están formadas por flores de color blanco con el nervio medio púrpura. Como los sépalos y pétalos tienen una consistencia, color y forma semejante, los denominamos “tépalos”. Florece al principio de la primavera. El fruto es una cápsula globosa con paredes gruesas verde anaranjadas. Semillas de color gris oscuro.

Esta planta se distribuye por el Mediterráneo occidental. Habita en matorrales secos, lugares rocosos ó arrasados por el fuego.

Sus tubérculos se consumían antiguamente, pero dada la presencia de asfodelina se desaconseja su ingesta. La fermentación de los mismos produce alcohol.

En la antigua Grecia, el asfodelo blanco se asociaba a la muerte y el tránsito a los Campos Elíseos por lo que era frecuente su presencia en las ceremonias fúnebres.

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Clasificación taxonómica

  • Nombre científico: Asphofrlus cerasiferus
  • Reino:                      Plantae 
  • División:                  Magnoliophyta 
  • Clase:                      Liliopsida
  • Orden:                     Asparagales
  • Familia:                    Asphodelaceae
  • Género:                   Asphodelus